Alquiler de vacaciones en Paradise 22 de noviembre de 2009

  • Caballa a la parrilla con verduras al vapor y huevo a la plancha
  • Broken Sunset Royale Grill
  • Cena Harmony, Gail y Nann servida en el balcón Sunset Royale condo # 408

No he seguido con mis publicaciones en Breeze y no es por falta de material. Como todas las cosas en la vida que vale la pena hacer, es necesaria cierta disciplina para seguir sintiendo el amor. El pasado mes de septiembre tuvimos dos fechas abiertas para nuestro alquiler de vacaciones Siesta Key en 2009 y decidimos que necesitábamos crear un especial que llenara nuestro calendario de alquiler hasta finales de abril de 2010. En diciembre teníamos un total de 12 días disponibles y pensamos que si ofrecimos un día libre con una estadía de una semana que posiblemente podría atraer a los antiguos huéspedes de alquiler para considerar un viaje a Siesta Key antes de que llegaran las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

Una vez que completé el diseño de nuestra página especial y antes de publicarla, la realidad de que con un alquiler mínimo de una semana en Sunset Royale no importaría si ofreciera un día libre o cinco días libres, una vez que se alquilara por solo 7 días, no tendría disponibilidad para otro alquiler, así que cambié la oferta a hasta cinco días contiguos gratuitos adicionales si alquiló dentro de las fechas abiertas para el condominio 408 en diciembre. Con la publicación de este especial en nuestro sitio web, también envié este especial a huéspedes anteriores y desperté a la mañana siguiente a una solicitud de una consulta anterior, a la que no se le envió la oferta especial, solicitando reservar una semana en diciembre durante el período disponible y también aprovechando una de las fechas especiales disponibles sin cargo adicional. Con una sonrisa en mi cara, las fechas estaban reservadas. Durante los dos días siguientes recibí consultas de antiguos huéspedes de alquiler que habían recibido nuestra oferta especial y que también estaban interesados ​​en nuestra oferta especial.

Oh, oh, necesitaba un plan y rápidamente miré la única otra semana disponible en 2009, que era siete días a principios de noviembre. Esta vez no tuve fechas libres para regalar y es fácil simplemente ofrecer un descuento, pero quería hacer otra vez algo diferente, esta vez ofreciendo una comida "gourmet" preparada por el propietario, entregada y servida en el balcón abierto de condominio 408 y sin vergüenza sugirió que el invitado de alquiler invite a Nann y yo a unirnos a ellos para la cena, pero esto por supuesto no era obligatorio. Respondí a nuestras preguntas de antiguos inquilinos que habían preguntado sobre la primera oferta que ya no estaba disponible publicó esta cena especial. A los pocos días recibimos una consulta de una madre que quería saber si su hija podría fumar en el balcón abierto al aire libre. Respondí positivamente y la hice conocer mi oferta de cena. Pronto recibimos una confirmación con el comentario: "Nos haces la cena" sella el trato ", ¡qué mujeres no disfrutarían eso"!

Lo que siguió fue una visita realmente placentera de Gail y su hija Harmony, que maneja un centro de pesca en Columbia Británica, Canadá, llamado Elysia Resort en Quesnel Lake, donde publicaré una página de blog de seguimiento en 2010 antes de que el complejo abra la temporada. Harmony nos dio la historia única de Elysia junto con algunas historias grandiosas sobre la pesca y los eventos que se llevan a cabo en Elysia Resort. Para aquellos que desean experiencias de pesca únicas en un área remota y relajante lejos de las autopistas, teléfonos y rutinas diarias que parecen abrumar nuestras vidas, Elysia suena como la Siesta Key del North Country. Estén atentos para más sobre Elysia Resort y Quesnel Lake, pero de regreso a la cena con Gail y Harmony.

Lo primero que pensé fue que una cena de mariscos frescos estaría fuera de discusión, pero nada podría estar más lejos de la verdad. Aunque Harmony está involucrada en la administración del centro pesquero, tiene poco tiempo durante la temporada de verano para hacer su propia pesca y muchos huéspedes practican la captura y la liberación. Tanto Gail como Harmony sentían que los peces frescos de Florida les sonaban geniales. También le había prometido pastel de lima fresco, pero tuve que reconsiderarlo cuando no pude encontrar limas frescas antes de que llegaran. Elegimos la fecha y la hora y fuimos amablemente recibidos en la cena, que se iba a servir en el balcón a las 4:00 p.m.

A las 3:15 PM, me aventuré a bajar a la parrilla de gas en Sunset Royale para preparar el calor para los peces cuando ocurrió un problema. Estaba intentando encender la parrilla sin éxito. Un propietario de mucho tiempo llamado Bob que también había planeado usar la parrilla salió a ayudar cuando me vio luchando con la parrilla. Los dos trabajamos intentando encender la parrilla durante aproximadamente 15 minutos, incluido el cambio de tanques de propano, pero sin éxito. Bob sugirió que hiciera un viaje al pueblo de Siesta Key para comprar otro tanque de propano en caso de que uno estuviera vacío y el otro tal vez defectuoso, lo cual hice sin éxito. Desafortunadamente, esta fue la segunda vez en el último mes que nuestra asociación grill me decepcionó. En octubre, había intentado usarlo solo para encontrar un interior muy descuidado con pintura descascarada y óxido, que no fue una fuente de cocina tentadora para nuestra cena esa noche. Después de mi queja, la asociación se dio cuenta al limpiar y pintar la parrilla. Tenemos parrillas de carbón cruzando la calle en el parque, pero el clima era inusualmente ventoso y fresco ese día, lo que hacía muy dudosas las posibilidades de asar con éxito una caballa de seis libras en una parrilla abierta. El pescado era demasiado grande para asar en nuestro horno y no estaba dispuesto a filetear y perder el afecto de servir un pescado entero grande en el balcón con calabaza al vapor de verano, judías verdes frescas, patatas miniatura y una planta de huevo a la parrilla en una fuente. Sé la importancia de que una comida se prepare adecuadamente y tenga buen sabor, pero la presentación me pesaba mucho.

Llamé a Leslie desde Beach Place, propietaria de las populares cabañas antiguas de Florida, al lado de nuestro edificio, y ella amablemente me dejó usar su parrilla para preparar la caballa de más de 30 pulgadas de largo. También le pedí a su hermana Pam una buena botella de bebida roja que había estado reservando para un momento especial. Envié a Nann al condominio de Gail y Harmony con un Magnum de Mer SoLeil Chardonnay frío 2003 que estaba listo para beber y para informarles de la hora de la cena más tarde y para compartir un poco de salmonete ahumado con galletas antes de la cena. Con la ayuda de la parrilla de Beach Place, la cena se sirvió en poco tiempo y recibió elogios de Gail, Harmony y Nann. Mi reputación epicúrea intacta pude finalmente relajarme con una copa de vino y disfrutar de una maravillosa compañía con nuestros amigos canadienses de Columbia Británica. Le di la noticia de que no había tarta de lima, pero serví auténtico tiramisú fresco, que había recogido esa mañana en la panadería italiana de Paisano.

Aunque la cena fue tardía, la compañía fue excepcional y en las primeras horas de la mañana Nann y yo trabajamos nuestro camino de regreso a nuestro apartamento sin dejar ningún plato para limpiar o una cocina para limpiar a nuestros invitados. Sin duda, la mejor parte de poseer y operar un alquiler de vacaciones es la reunión de tantas personas muy agradables de todo el mundo. Nann y yo nunca hemos tenido un inquilino a quien no le demos la bienvenida, pero vivir indirectamente en la vida de los huéspedes de alquiler solo puede superarse compartiendo comidas con ellos y compartiendo nuestras experiencias e historias de vida. No hace falta decir que todos nuestros huéspedes se sorprenden de la vida en Siesta Key y están ansiosos por el momento en sus vidas donde también puedan vivir en su propio paraíso. Hasta entonces, sus visitas a Siesta Key les permiten darse cuenta de que la vida en la playa está ciertamente al alcance de todos y Nann y yo admitimos que no está nada mal.